Generic filters
Exact matches only

Maíz tostado con crem de maíz y pimiento amarillo

Ingredientes

  • 2 pimientos amarillos
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 50 g de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • 150 ml de nata para cocinar
  • Caldo de verduras del horneado


Para decorar:

  • Aceite de oliva
  • 1 Maíz dulce
  • 1 pimiento amarillo
  • Coliflor
  • ½ cdita de curry
  • ½ cdita de cúrcuma
  • Calabacín
  • Hojas de albahaca

Preparación

  1. Despepitar y cortar los pimientos en dados grandes. Disponer en una bandeja de horno junto a la cebolla cortada de la misma manera y los dientes de ajo pelados. Colocar el maíz en el medio.
  2. Bañar con mantequilla derretida, salpimentar y añadir un poco de orégano por encima. Hornear a 190 ºC durante 45 minutos.
  3. Una vez horneados, cortar el maíz y triturar todas las verduras con la nata y el caldo de verduras horneadas para emulsionar la crema. Batir hasta tener una mezcla homogénea. Añadir más agua o colar si es necesario, todo depende del resultado que queramos.
  4. Marcar en una sartén a fuego fuerte las verduras de decoración por separado: el maíz entero, el pimiento amarillo cortado en porciones y la coliflor cortada en arbolit
Maíz tostado con crem de maíz y pimiento amarillo
Europe Asia and Middle East Worldwide