Milhojas de frambuesa
Ingredientes
Para el milhojas:
- 1 lámina de hojaldre
- 50 g. de azúcar blanco
Para la crema de nata:
- 300 ml de nata para montar
- 60 g. de azúcar glas
Para la decoración:
- Azúcar glas
- Frutos del bosque (moras, frambuesas, arándanos)
- Hierbabuena
Preparación
- Para el milhojas: extender la lámina de hojaldre y cortar en 12 porciones iguales. Colocar en una bandeja de horno con papel vegetal, espolvorear el azúcar por encima y tapar con otro papel vegetal.
- Colocar otra bandeja de horno encima para evitar que el hojaldre crezca y hornear durante 12 minutos a 200 ºC. Una vez horneado, destapar y dejar enfriar.
- Para la crema de nata: Batir la nata en un bol con el azúcar glas hasta montar. Guardar en una manga pastelera en la nevera.
- Para el montaje, sobre una porción de hojaldre, intercalar una fila de puntos de crema de nata con frambuesas hasta cubrir por completo la lámina.
- Repetir el proceso una vez más y terminar con una lámina de hojaldre. Decorar con azúcar glas espolvoreado, un poco más de crema de nata en el centro, frutos rojos y unas hojitas de hierbabuena.
